Bonjour à toutes et tous,
j'ai toujours vu mon père pianoter sur son clavier, il m'est apparu essentiel de vous tenir au courant.
Papa s'est fait opérer pour un cancer du rein Lundi après midi. L'opération s'est bien déroulée mais il a présenté une hémorragie quelques heures après.
Papa est parti sans douleur Mardi, dans la matinée.
Bien à vous
Fragile, j'aimerais énormément traiter ce sujet malheureusement je vais botter en touche... je suis un petit bonhomme beaucoup trop sensible, trop fragile pour affronter un tel sujet.
- Objet : C'est le mot de ce dimanche à illustrer.
Une belle ceinture toute simple mais pas ordinaire, fabriquée dans un beau cuir couleur fauve avec de belles coutures assortie d'une jolie boucle en acier inoxydable, elle doit bien avoir trente ans, jamais je ne porte un pantalon sans elle.
J'apprécie également de porter une belle paire de souliers mais j'en ai encore parlé chez Délia cette semaine.
Les voitures, je m'en tape le coquillart elles sont toutes identiques, vulgaires et sans identité sauf qu'il y a quelques semaines nous avons fait un "baptême" avec un passionné et sa Jaguar 6 cylindres du mi-temps des années 60, un cabriolet couleur ivoire, les jantes à rayons, intérieur cuir (où j'ai eu bien du mal à caser mon mètre 90) l'allure, le feulement du moteur, la classe là, on entre dans une autre dimension de l'automobile plaisir.
C'est vrai, je suis attaché à quelques beaux objets, "beau" étant tout à fait subjectif, c'est entendu.
J'aime les luminaires par exemple, nos Mug's pour le petit déjeuner, ceux-là précisément pas les autres. Mon MacBook Air à, celui-là je l'aime d'amour tout comme mon VAE de marque Allemande parce qu'il est exactement fait pour ma taille, qu'il facilite mon quotidien.
Depuis bientôt deux années, je ne suis pas serein mais malade, c'est comme ça et je n'ai aucunement envie de donner des détails.
Soit un individu est sain, soit il est malade c'est très simple. Et en ce qui me concerne ça entraine une fuite de ma chère sérénité, j'entraîne avec moi la femme que j'aime, c'est moche.
C'est ma vie.
Voilà quelques jours nous avons appris le drame que vit une femme dans nos connaissances... La quarantaine mariée deux enfants, commerciale une femme pétillante et puis on s'est aperçus lorsqu'on la croisait chez ses parents, quelle s'absentait quasi-immédiatement, quelle avait un visage fermé... on ne posait pas de questions.
Elle ne travaille plus, n'a plus de relations sociales plus de vacances et elle sombre dans une grave dépression... Pour quelle raison ? elle lâche des caisses dit vulgairement, Elle subit des flatulences totalement incontrôlables et en énormes quantités. Le symptôme d'une maladie gastro-intestinale que les médecins, les régimes alimentaires ne parviennent pas à soulager. Dire qu'elle n'est pas sereine serai presque déplacé.
Un couple mixte, Norvégio/Roumain s'installe dans un hameau Norvégien face à un Fjiord avec ses cinq enfants. L'accueil au village est chaleureux, l'entre-aide présente.
Jusqu'au jour où au collège on remarque quelques traces de violences physiques... La famille est Catholique tendance ultra conservatrice, les enfants sont élevés dans la rigueur et la prière.
La Norvège elle, ne plaisante pas du tout avec tout sujet de maltraitance enfantine, c'est le drame, un procès est ouvert...
J'aime ces films d'ambiance Scandinave, les paysages évidemment, mais l'intérieur des maisons aux couleurs claires, les ouvertures toujours avantageuses (la salle d'audience du procès est pour nous extraordinaire un mur est entièrement vitré et donne sur le Fjord) les meubles sont pratiques, ce ne sont pas ceux de l'arrière grand-mère.
*habituellement, j'aurais écrit : Au Secours. Je vais pourtant m'abstenir pendant quelques temps.
Ceci est une histoire familiale : Mathieu 51 ans est le fils d'Alain et de Monique nos meilleurs Copains depuis 12 années, il a une fille de 14 ans ainsi qu'une soeur de 40 ans.
Depuis l'âge de 15 ans Mathieu est incontrôlable, camé à tout. Cuisinier de métier, reconnu par ses pairs seulement, il se fait virer de partout ou abandonne carrément sans réclamer son dû. Physiquement c'est la cata. Ne veut plus voir sa fille. 3 années qu'il n'a pas rendu visite à ses parents, sa soeur veut l'oublier. Parfois il répond laconiquement à des messages, jamais audio. C'est un malade profond.
Les parents ont à peu prés tout tenté pour le sauver, ont commis inévitablement des erreurs comme chacun d'entre nous...
Voilà plusieurs années ils ont aidé leur fille dans l'achat de son appart' par souci d'équité, ils ont acheté un véhicule en leur nom qu'ils prêtent à Mathieu allant jusqu'à régler l'assurance.
Régulièrement depuis l'origine ils reçoivent les prunes que collectionne l'utilisateur qui naturellement ne respecte rien.
Fin du mois d'aout et revenant de vacances mon pote Alain ouvre sa boite aux lettres, trois PV à régler et là, ça déborde. Il se rend à la Gandarmerie et raconte son histoire quasiment en pleurant mais il ne peut rien faire, la voiture est à lui ! Sur les conseils de ces hommes en uniforme il rédige une déclaration ce qui lui permet de ne pas régler pour le moment le montant des amendes...
Une semaine plus tard ce sont deux PV's et sur les documents, la même rue est nommée dans une banlieue Est de Bdx... illico ils se dirigent à cette adresse font le tour du quartier, la voiture est là et ils la récupèrent.
Le lendemain matin Alain voit le véhicule tous phares allumés, portières ouvertes... ce malade était venu dans la nuit tenter de récupérer "sa" voiture, il n'a pas pu le faire !!
Nous craignons que cette histoire familiale et dramatique ne soit pas terminée.
Tôt ce matin je vais chercher du pain frais ainsi que deux, trois viennoiseries, l'air est vif quelques petites rafales de Sud-Sud Ouest, nous respirons c'est parfait. A la boulangerie plus de queue jusqu'à l'agence bancaire... j'entre dans le même mouvement qu'un type d'une quarantaine d'années et lui propose de passer devant moi, "je suppose que vous avez plus de route que moi ??"
La voiture dont il a jailli est immatriculée dans le 88 : "nous rentrons à Epinal, enfin pas loin..." et il achète presque quarante Euros de viennoiseries, de sandouiches, de pain, de cannettes de soda ainsi que deux cafés... Bonne journée lance-t-il à la cantonade !
En sortant de la boulangerie j'observe l'équipage, un véhicule correct mais un peu fatigué et une petite remorque avec les sièges de camping et tout le toutim, à l'intérieur Maman distribue le petit déj' aux deux pré-ados calés derrière et déjà sur leurs mini-tablettes... et c'est parti.
Peut-être on-t-il passé une semaine dans un camping pas loin d'ici, peut-être deux semaines si la chaudière n'a pas trop déconné cette année. Ils ont dû arpenter la rue piétonne en fin d'après-midi, des glaçes probablement et comme tous les touristes ils se sont abimé les yeux aux annonces des quatre agences immobilières du rond point de la pharmacie, écoeurés par le montant des tarifs affichés, "tu't'rends compte Chérie, tu t'rends compte..."
Lundi matin très tôt, peut-être même dans la nuit ils prendront peut être leur poste chez Michelin ou au CHU ou bien encore dans l'usine de papier journal et ce sera parti pour une année... Au Secours.
"A vendre : Casseroles carrées pour empêcher le lait de tourner"
(alphonse Allais)
Nous utilisons 3 tailles de casseroles en inox et de forme cylindrique, avec une poignée amovible et les couvercles dédiés de marque Française. Achetées il y a une trentaine d'années et c'était cher maintenant, c'est un produit formidable, pratique avec le système très sûr de la poignée, très facile à nettoyer comme à ranger.
Malgré le fond épais et après un petit apprentissage la chauffe est rapide et "ça n'attache pas" (grand, très grand sujet de discussion autour des tables) 3 tailles suffisent amplement. (et si on mange encore un plat préparé soi-même en 2043 nos petites filles pourront les emporter à la Fac, si la Fac existe encore)
Depuis ce premier investissement nous avons complété notre batterie de cuisine chez le même fournisseur : une seule poêle, une marmite ou faitout et une (superbe) sauteuse.
Seul accroc à la marque, nous (surtout, je) fais frire les oeufs sur une petite poêle teflonnée et fais sauter les crêpes dans un grand modèle, une entrée de gamme que je change très régulièrement... je crois que je la remplace à peu près tous les deux ans d'ailleurs si je compte le tarif en grande surface de ces teflonnées pondéré à la trentaine d'années de celles en inox achetées dans un magasin avec conseil et sourire, je me demande si l'achat bas de gamme est raisonnable... ... mais ça ne doit être valable que pour une casserole.
C'est à dire que sur une période de huit heures nous avons eu le droit à quatre généreuses averses, des grosses gouttes d'eau pendant une heure environ.
Je le sais parce que nous dormons toutes fenêtres ouvertes et qu'à chaque averse je me suis levé afin de profiter du spectacle du son dégoulinant de cette eau tant attendue, salvatrice. Il est tout à fait possible que deux mois soient passés sans cette eau tombant du ciel.
Il a plu... si voilà quarante ans on m'avait dit que je serais heureux d'une nuit pluvieuse vraiment, je ne l'aurais pas cru ! Puisque c'est peut être la principale raison qui nous a poussé à quitter Cherbourg et ce magnifique Cotentin aux paysages grandioses... c'est la flotte, le crachin, les bourrasques, le brouillard et la pluie.
- Alors c'est vrai j'ai déposé ce mot parmi les défis du dimanche chez Anne, comme j'ai déposé Gros Oreil ou Brutal et quasiment à chaque fois j'ai pu lire les stupeurs d'autre participants... mais alors là pour "Sauce Gribiche" ce fut un festival.... si j'avais proposé "appareil génital masculin" est-ce que ç'aurait été pire, je n'en suis pas certain... bref !
La sauce Gribiche, c'est tout bonnement une des variations de la sauce vinaigrette, avec des saveurs plus complexes, plus amples de la rondeur et une jolie pointe d'acidité. Une sauce froide qui se marie avec bonheur c'est vrai avec une belle tranche de tête de veau, de la langue, mais pas que évidemment.
Cette semaine nous avons mangé de l'aile de raie et par bonheur il en restait, alors, aile de raie froide à la sauce Gribiche...
Des oeufs à durcir 3 ou 4, cuits pendant 9 minutes (le jaune sera tout juste dur mais pas sec) passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson, les écaler et séparer le blanc du jaune.
Dans un cul de poule ou un grand bol mieux, le bol du pilon tu écrases délicatement ces jaunes auquel tu ajoutes une cuillerée de moutarde, un long filet d'huile neutre (tournesol) et ça monte à la fourchette comme une mayonnaise (oui, il faut être un peu patient) tu ajoutes le blanc des oeufs découpés en petits carrés, de fines herbes fraîches, une petite tasse de Câpres en petits morceaux, du persil et une échalote ciselée, ça varie de la sauce habituelle, c'est très goûtu, ce n'est pas sorcier et ça accompagne le saumon froid, un rôti de porc froid, des légumes cuits à la vapeur etc...
